Æblets dag - hver dag
Den 20. og 21. september står i æblets tegn. Her afholdes den årlige æblefest med flere arrangementer rundt omkring i landet. Ud over lækre smagsprøver på de mange forskellige æblesorter, æblemost og andre æblelækkerier byder æbleavlere fra hele landet indenfor til en snak om æbler og hvordan man dyrker dem - så der er også gode råd til haveejeren. Læs mere på www.aeblefest.dk
Skulle haven ikke rumme æbletræer nok til at dække familiens behov, er der stadig mulighed for at sætte tænderne i et frisk og selvplukket æble. På hjemmesiden www.plukselvfrugt.dk findes en oversigt over alle de plantager, der byder selvplukkere indenfor.
Meget lavere udvaskning fra landbruget
Trods en stigende landbrugsproduktion er mængderne af fosfor, kvælstof og kalium, som kommer fra landbruget og ud i naturen, faldet markant. Det viser en rapport fra Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet.
Det er især vandmiljøplanerne, der har haft betydning for den store miljømæssige fremgang, viser DJFs opdatering.
- Landbrugets indsats i forbindelse med vandmiljøplanerne har hjulpet, sådan at overskuddet af næringsstoffer fra landbruget er mindre i dag end det var i 80erne og 90erne selv om landbruget i dag dyrkes mere intensivt. Dermed dokumenterer rapporten også, at det ikke er miljømæssigt interessant, hvor mange næringsstoffer der bliver brugt, men hvor meget der er i overskud, siger erhvervspolitisk konsulent i Dansk Landbrug Erik Jørgensen.
Nye danske oste
- Der er ikke mange penge i den Danbo, lyder det fra mejeristerne. Måske derfor bugner markedet som aldrig før af nye danske specialoste.
Blandt dem er Høosten, fremstillet af mælk fra køer, der udelukkende er blevet fodret med hø, en rygeost lavet på gedemælk, Høng Himmelblå med Tranebær og en Samsøost med trøffel. Derudover er der også andre oste, hvor mejerierne er gået nye veje og fx har lagret en Danbo i rugkerner eller osten Ho Holme, der er en komælksost modnet i vinkvas fra danske vinavlere.
Ifølge fødevarekonsulent i Dansk Landbrug Else Nørgaard, skal forklaringen dog først og fremmest findes på de danske restauranter.
- Der er i øjeblikket en enorm interesse for nordisk mad og dermed dansk producerede specialiteter. Og det er en tendens, der bevæger sig fra de trendsættende kokke og ud i de danske køkkener, vurderer hun.
Stigende dyrevelfærd i økologien
Gennem de seneste ti år har de danske forbrugere fået mere dyrevelfærd for pengene, når de køber økologisk. Det vurderer professor Peter Sandøe i et indlæg i nyhedsbrevet ICROFS, hvor han lægger op til debat om de ofte meget forskellige idealer for et godt dyreliv. For hvad er bedst dyrevelfærd: Et langt liv eller et godt liv?
Der er nemlig stadig steder, hvor man efter traditionel målestok må vælge dyrevelfærden fra, hvis man vælger økologien til. Det er især i ægproduktionen, at økologernes ønske om at lade dyrene leve så meget på naturens præmisser som muligt grundlæggende er i modstrid med omgivelsernes opfattelse af god dyrevelfærd.
Sommeren 2008 aflæst i koldskål
Skulle sommerens vejr læses i koldskål - og det bliver den i Mejeriforeningen, så er der noget om snakken - vejret VAR bedre i gamle dage. Trods en fantastisk slutspurt endte koldskålssæsonen 2008 nemlig noget under tidligere års niveau - og langt under rekordåret 2006. For to år siden lokkede lange solskinsdage og høje temperaturer danskerne til at fortære ikke mindre end 11,3 mio. liter koldskål med tilhørende kammerjunkere, jordbær eller hvad man nu måtte foretrække. I år blev der solgt 9,3 mio. liter koldskål, konkluderer Mejeriforeningen.